Σωλήνες Διάτρητο Φύλλο Ανάμειξης Σκεύη Ανοξείδωτου Κάμπινγκ Μαγειρικά σκεύη με καπάκια

fay@pride-cnc.com

BlockD, DianlianSciencePark, MatianSt., GuangmingDistrict, Shenzhen518106, Κίνα

+8613477665385

Εργαστήριο άλεσης CNC

Κέντρα επεξεργασίας CNC, τρυπάνι υψηλής ταχύτητας και κέντρο βρύσης

Εργαστήριο στροφής CNC

Μηχανή περιστροφής CNC με κλίση, διάμετρος κυμαίνεται από 200 έως 630 mm

Εργαστήριο κοπής και συγκόλλησης με λέιζερ

Συγκόλληση με λέιζερ βραχίονα

Εργαστήριο σφράγισης

Υδραυλικά μηχανήματα διάτρησης από 30 τόνους έως 300 τόνους

1. Επαγγελματική τοποθέτηση

2. Πλαστικές σακούλες

3. Κουτιά από χαρτόνι για αποστολή

4. Επαγγελματική τοποθέτηση

5. Επαγγελματικό σοκ

6. Πλήρες πακέτο

Τι είναι το Hard-Anodized Cookware; Τι είναι το ψάρεμα γλυκού νερού;

LYNNE WILLIAM

Τελευταία τροποποιημένη ημερομηνία: 09 Ιουλίου 2020

Τα σκληρά ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη είναι μια συνολική φράση για γλάστρες και τηγάνια που είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο σκληρυμένο με ηλεκτροχημικά και καλύπτει πολλές διαφορετικές μάρκες και στιλ. Τα μαγειρικά σκεύη από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο έχουν σημαντικά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα παραδοσιακά μαγειρικά σκεύη και είναι σχεδόν μη πορώδη. Αυτή η σχεδόν πλήρης έλλειψη πόρων του επιτρέπει να αντισταθεί στο να κολλήσει, ακόμα κι αν το φαγητό είναι πολύ ψημένο ή καμένο.

Η ηλεκτροχημική διαδικασία σκληρής ανοδίωσης είναι σχετικά απλή. Η βάση αλουμινίου που θα συνθέσει το τηγάνι, την κατσαρόλα ή άλλο εργαλείο βυθίζεται πρώτα σε ένα λουτρό θειικού οξέος και μετά εκτίθεται σε χαμηλά ηλεκτρικά φορτία. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα ιόντα αλουμινίου στο ταψί εκτίθενται απευθείας σε οξυγόνο, με αποτέλεσμα μια φυσική αντίδραση οξείδωσης που δημιουργεί οξείδιο του αργιλίου. Το οξύ στη συνέχεια ψύχεται στους 32 ° F (0 ° C) και το ηλεκτρικό ρεύμα αυξάνεται ριζικά, γεγονός που προκαλεί την άμεση ανοδίωση του εξωτερικού κελύφους του δοχείου. Η επιφανειακή οξείδωση της βάσης πριν από την ανοδίωση έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιφανειακών πόρων. Η επιφάνεια γίνεται εξαιρετικά σκληρή - διπλάσια από το ανοξείδωτο χάλυβα, σύμφωνα με ορισμένους λογαριασμούς - μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Πρωταρχικά οφέλη

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι θέλουν σκληρά ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη, αλλά η ανθεκτικότητα και η μεγάλη διάρκεια ζωής του είναι συνήθως στην κορυφή της λίστας. Οι γλάστρες και τα ταψιά που έχουν κατασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο είναι συνήθως βαριά και θα αντιστέκονται στις γρατζουνιές, τη στρέβλωση και τη διάβρωση. Είναι επίσης γνωστοί για την ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, πράγμα που σημαίνει ότι οι μάγειρες μπορούν να βασίζονται σε αυτά για να παράγουν ομοιόμορφα αποτελέσματα ανεξάρτητα από το τι προετοιμάζεται. Τις περισσότερες φορές, οι κατασκευαστές αποδίδουν ένα πλεονέκτημα σε αυτά τα οφέλη, ωστόσο. Το σκληρό ανοδιωμένο σκεύος είναι συχνά αρκετά ακριβό. Πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν αυτήν την υψηλότερη τιμή, επειδή γνωρίζουν ότι το μαγειρικό σκεύος θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα: όταν φροντίζεται σωστά, μπορεί να μην χρειαστεί ποτέ να αντικατασταθεί.

Αντικολλητικές ιδιότητες

Τα περισσότερα σκληρά ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη θεωρούνται «ανθεκτικά στα ραβδιά», πράγμα που σημαίνει ότι φυσικά απωθεί ακόμη και τα πιο κολλώδη τρόφιμα. Οι περισσότεροι ειδικοί μαγειρικής δεν το θεωρούν πραγματικά «αντικολλητικό», ωστόσο, διατηρώντας αυτή τη διάκριση για τηγάνια που έχουν υποστεί επεξεργασία με επιφανειακή ασπίδα χημικής μηχανικής. Σε ορισμένα ανοδιωμένα ταψιά δίνεται επίσης αυτό το είδος αντικολλητικής θεραπείας, αν και τα περισσότερα παραμένουν ως έχουν. Οι μάγειρες βρίσκουν συχνά ότι η ανθεκτική στο ραβδί επιφάνεια είναι απολύτως αποδεκτή και τείνει επίσης να προσφέρει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα τηγάνια.

Καταλληλότητα για διαφορετικές πηγές θερμότητας

Οι σκληρές ανοδιωμένες επιφάνειες είναι μη τοξικές και είναι ανθεκτικές στη θέρμανση μέχρι το σημείο τήξης του αλουμινίου, που είναι 1,221 ° F (660,56 ° C). Ως εκ τούτου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις εσωτερικές πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβανομένων των ηλεκτρικών γραμμών και των αερίων, καθώς και των θερμότερων ταψιών και των επαγγελματικών καυστήρων που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα εστιατόρια. Σύμφωνα με πολλούς λογαριασμούς, αυτό το είδος μαγειρικών σκευών είχε αρχικά σχεδιαστεί για μαγείρεμα στο εστιατόριο, όταν οι σεφ χρειάζονταν έναν αξιόπιστο τρόπο για να μαγειρέψουν σχεδόν χωρίς διακοπή. Η μόνη πηγή θερμότητας που συνήθως δεν συνιστάται είναι η ανοιχτή φλόγα. Τα μαγειρικά σκεύη ειδικά σχεδιασμένα για κατασκήνωση ή ψητά είναι γενικά καλύτερα σε αυτές τις περιπτώσεις.

Φροντίδα και καθαρισμός

Η φροντίδα για μη ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη είναι γενικά αρκετά απλή. Οι περισσότεροι κατασκευαστές συνιστούν να εμποτίζετε τα τηγάνια σε ζεστό σαπουνόνερο και να χρησιμοποιείτε μαλακό σφουγγάρι ή πετσέτα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων. Τα λειαντικά επιθέματα ή τα μεταλλικά σφουγγάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καμένα βρωμιά ή σκληρούς λεκέδες - η επιφάνεια είναι αρκετά ανθεκτική ώστε να αντέχει ακόμη και σε σκληρό τρίψιμο - αν και αυτά τα μέτρα πρέπει να λαμβάνονται μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Αν και τα ανοδιωμένα ταψιά δεν μπορούν εύκολα να υποστούν βλάβη, θα αρχίσουν να χάνουν τη γυαλάδα τους και να τελειώνουν με επαναλαμβανόμενη σκληρή θεραπεία.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα μαγειρικά σκεύη μπορούν επίσης να καθαριστούν στο πλυντήριο πιάτων, αν και κάτι τέτοιο σπάνια συνιστάται. Ενώ το αλουμίνιο μπορεί συνήθως να αντέξει τη θερμότητα και τους υψηλούς αφρούς, οι υπόλοιπες λαβές, για παράδειγμα, ή οι πλαστικές λαβές - μπορεί να μην έχουν τις ίδιες δυνατότητες. Συνήθως είναι καλύτερο να πλένετε τα ταψιά με το χέρι για να αποφύγετε ζημιές που μπορούν να προληφθούν.

Ερωτήσεις ποιότητας

Οι μάγειρες θεωρούν γενικά ότι τα σκληρά ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη βρίσκονται κοντά στην κορυφή της σειράς όσον αφορά τα πρότυπα ποιότητας, αν και συχνά υπάρχει κάποια παραλλαγή μεταξύ των επωνυμιών. Η διαδικασία ανοδίωσης είναι βασικά σταθερή σε γενικές γραμμές, αλλά υπάρχουν πολλά να ειπωθούν για την ποιότητα του αλουμινίου που χρησιμοποιείται από την αρχή, καθώς και για την κατασκευή οποιωνδήποτε πρόσθετων επιστρώσεων, λαβών ή καπακιών. Οι αγοραστές συνήθως επωφελούνται από το να κάνουν λίγη έρευνα πριν πραγματοποιήσουν την επένδυση.

Πιθανές ανησυχίες για την υγεία

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει την ανθρώπινη κατανάλωση αλουμινίου και σωματιδίων αλουμινίου με τη νόσο του Αλτσχάιμερ, καθώς και ορισμένους τύπους καρκίνου, ευρήματα που οδήγησαν ορισμένους ανθρώπους να αμφισβητήσουν εάν το μαγείρεμα με τηγάνια αλουμινίου - ανοδιωμένο ή όχι - είναι ασφαλές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η απάντηση είναι ναι. Τα μεταλλικά στοιχεία σπάνια ξεπλένονται από τα μαγειρικά σκεύη, και ακόμη και όταν το κάνουν, είναι συνήθως μόνο σε μικροσκοπικές ποσότητες ιχνών που δεν πρέπει να προκαλούν ανησυχία. Προληπτικά, ωστόσο, οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες συνιστούν να αποφεύγετε τα τηγάνια με γδαρμένες ή χαραγμένες επιφάνειες που ενδέχεται να είναι πιο πιθανό να εκπλύσουν τοξίνες στα τρόφιμα.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σωλήνες διάτρητο φύλλο ανάμιξης δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη κάμπινγκ με καπάκια, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, προσαρμοσμένη, κατασκευασμένη στην Κίνα