Μέθοδος κατασκευής εναλλάξ-προψύξης υγρού αζώτου-μηχανής γρήγορης κατάψυξης

1. Το μοντέλο χρησιμότητας σχετίζεται με τον τεχνικό τομέα των συσκευών ταχείας κατάψυξης, ειδικότερα με μια μηχανή ταχείας κατάψυξης υγρού αζώτου που μπορεί να προψυχθεί εναλλάξ-.

Τεχνική παρασκηνίου:

2. Το υγρό άζωτο είναι αδρανές, άχρωμο, άοσμο, μη-διαβρωτικό, μη-εύφλεκτο και εξαιρετικά χαμηλής-θερμοκρασίας υγρό άζωτο. Υπό κανονική πίεση, η θερμοκρασία του υγρού αζώτου είναι

196 μοίρες, 1 m3 υγρού αζώτου μπορεί να επεκταθεί στα 696 μέτρα

3 Καθαρό αέριο άζωτο στους 21 βαθμούς . Το υγρό άζωτο (συχνά γράφεται ως ln2) είναι μια υγρή μορφή αζώτου που σχηματίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το σημείο βρασμού του αζώτου είναι

Στους 196 βαθμούς, θα σχηματιστεί υγρό άζωτο εάν η θερμοκρασία είναι κάτω από αυτή υπό κανονική ατμοσφαιρική πίεση. Εάν είναι υπό πίεση, το υγρό άζωτο μπορεί να ληφθεί σε υψηλότερη θερμοκρασία. Ο γρήγορος-καταψύκτης υγρού αζώτου μπορεί να παγώσει την κεντρική θερμοκρασία των προϊόντων γρήγορα-κατεψυγμένων έως

18 μοίρες , περάστε γρήγορα τη ζώνη παραγωγής κρυστάλλων πάγου μέσα σε 30λεπτά (0

διάστημα 5 μοιρών) προκειμένου να μειωθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών και να επιτευχθεί η αρχική γεύση.

3. Προς το παρόν, χρησιμοποιείται η ταχεία καταψύκτης-τύπου υγρού αζώτου-. Το υγρό άζωτο εισέρχεται στο θάλαμο κατάψυξης και εξατμίζεται για να παγώσει τα τρόφιμα. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, απορρίπτεται απευθείας στον αέρα. Ο ρυθμός χρήσης της ψυχρής χωρητικότητας του εξατμισμένου υγρού αζώτου είναι χαμηλός. Το αποτέλεσμα της κατάψυξης δεν είναι εγγυημένο.

Επικοινωνήστε μαζί μας στο zhang@pride-cnc.com